パスタのゆで方

"水に1.5－2時間浸けてから、塩なしで水量は浸かる程度、茹で時間1分で、アルデンテになる。

1.5－2時間は最低限で、冷蔵庫に入れればそれ以上2－3日間でも全く問題無し。"

まだ試していないが、日本の衛生状態ならこれで問題なしか。