クミン コリアンダー カルダモン

クミン

コリアンダー

カルダモン

ターメリック

にんにく

黒胡椒

赤唐辛子

ガラムマサラ

 シナモン（肉桂、桂皮）・クローブ（丁字）・ナツメグ（肉荳蒄）の3つである。カルダモン、胡椒、クミン、ベイリーフなどを加えたり、ナツメグをメースに替えることがある

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カレー好きなら覚えておきたいスパイスの基本方程式！